水晶花生豆腐坊
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水晶花生豆腐坊

一、市场前景：

　现代人吃的是口味，吃的是新鲜，吃的是营养，吃的是时尚，任何一种新鲜菜的面世，都会受到消费者的欢迎和追捧。

　水晶花生豆腐是以纯花生为原料，经独特工艺精制而成的绿色保健食品，是我国豆制品加工的新成果，它既保持了花生原汁原味的美食要求，且营养成分全面优于大豆豆腐，外观洁白细嫩，品味感受极其鲜美，润泽爽滑，清香怡人，细滑筋道，八香持久，可烹制千种美味佳肴，许多顾客吃过之扣，大多数都成了回头客，因此，开间水晶花生豆腐坊“钱”景无量。

二、产品特点：

　该产品工艺不同于普通豆腐，它完全不含卤水、石膏等对人体有害物质，是完全不用化这添加剂的绿色保健食品，被誉为“中华第一豆腐”。外观细嫩、洁白，多种风味任意凋配，豆腐软硬任意调整，品种近百种风味，也可以加工成花生豆浆，花生豆腐脑等美味食品，还能将豆渣加工成花生馒头、面条、面包等畅销产品，综合利用率 100% 。

三、投资成本及生产条件：

　生产该产品简单易行，对生产条件无特殊要求，无三废污染，规模可大可小，只需添置锅及塑料盆等。生产场地 15 平方米 ，使用照明电即可， 1-2 人每日即可生产几百斤产品，原料普通，花生及辅料各地易购，花生市场价每市斤 2 元左右。

四、效益分析：

　1 斤花生可出 10 斤豆腐，加上其辅助原煤料，其综合成本每斤约 0.4 元左右，若日产500 斤，按普通售价 1.2 元日利润 =400*30 天 =12000 元，除去人工水电 2000 元 / 月，年利润约 10 万元，经济效益非常可观。

五、技术费

　面授 680 元，函授含全套技术教材 VCD 教学光盘收费 300 元